Grisaille, pluie, mercure qui frôle 0 °C, gros pulls douillets et chaussettes en pilou.
Voici la liste des trucs qui me donnent juste envie de filer sous mes couvertures avec un chocolat de chaud, des gaufres (et autres sucreries) et de mater mes séries et mes films préférés.
En gros, je n’ai qu’une envie : hiberner jusqu’au printemps. Hélas, cela n’est pas possible… (Je me réincarnerai en écureuil dans une autre vie #ViveLesNoisettes)
Du coup, j’ai pris quelques habitudes pour apprécier l’automne et l’hiver à leur juste valeur. Car, en réalité, il existe plein de bonnes petites choses pour savourer la saison comme il se doit.

Eh oui ! Pour moi automne/hiver rime avec : soupes faites avec amour, gâteaux et gaufres à volonté, chocolat chaud et cafés alléchants, thé chaud le soir avec un petit biscuit… (Quand je vous dis que j’essaie de m’engraisser avant d’hiberner ! Haha) Bon, ok. J’avoue que j’exagère un peu et que j’idéalise un peu tout ça (et il ne faut pas abuser des bonnes choses!) mais avouez aussi qu’il n’y a qu’à cette période-ci qu’on boit un bon vin chaud entre amis !

Enfin, quand j’évoque toutes ces bonnes choses, je ne peux m’empêcher de penser à tous ces coffee shops et endroits cosy qui surplombent notre belle Liégeoise.
Car à Liège, on est bien servi en matière de cafés ! Et aujourd’hui, je vais vous faire découvrir un lieu que j’affectionne tout particulièrement :  Paulette.

Paulette, c’est quoi ?

En quelques mots : C’est un café qui a ouvert le 6 mai 2016 et qui se situe rue Charles Magnette n°12 à Liège. On y vend des cafés et des thés à consommer sur place ou à emporter.
Mais pas que…

Cette « boutique » offre aussi la possibilité d’acheter des objets de décoration (mugs, bougies,… etc), des savons, des carnets et plein d’autres petites choses mignonnes qu’on a envie d’afficher dans notre home sweet home ou qu’on aurait bien envie d’offrir à un ami.

Plutôt original, non?

Chez Paulette, on peut aussi déguster quelques friandises comme des cookies ou des minis cupcakes.
En plus, si vous craquez pour une des saveurs de la carte des thés, vous pouvez l’acheter en vrac. Les thés qui y sont servis/vendus sont de la marque NUTE. (marque bio suédoise)

En plus d’être bien situé (en plein centre-ville) et d’offrir des produits à prix abordables, le must de cette coffeehouse est l’ambiance qu’elle dégage. Dès qu’on passe les portes de cet endroit, on est transporté dans une atmosphère cool & relax. On s’y sent bien chez Paulette, on a envie d’y rester pour déguster ses cafés spéciaux (frappuccino, mocaccino, latte…) et ses thés (autant de thés glacés « Mojitea » que de thés traditionnels). Et même si on n’a pas le temps d’y rester, on sait qu’on y retournera pour y découvrir d’autres merveilles !

Quand on demande à Pauline, la gérante de Paulette, où est-ce qu’elle a puisé l’inspiration pour créer un tel lieu, elle répond : « Les voyages que j’ai fait. Il y avait une boutique similaire à celle-ci où j’allais souvent et j’ai eu envie d’importer le concept ici ! ». Après avoir quitter son ancien boulot, la jeune femme a eu envie de faire quelque chose d’autre. Donc elle a bâti son commerce. Et on en est ravi !

Paulette est en collaboration avec Get Your Mug (un autre bar branché de Liège). C’est pourquoi on peut y retrouver des produits semblables : certaines spécialités de cafés, les thés…
Double raison pour laquelle on céderait bien à la gourmandise…! Haha.

Bref, si vous ne connaissez pas Paulette ou si vous êtes déjà passé devant sans y prendre attention, il est encore temps de vous rattraper et d’aller y jeter un coup d’œil ! Le café ouvre du lundi au vendredi de 9H30 à 18H et le samedi de 10H à 18H. (Il ferme le mardi, le dimanche et les jours fériés).

C’est un endroit chic et cosy ouvert à tout public : autant pour les étudiants qui ont cours à 5 minutes de là, que pour les travailleurs à la recherche d’une bonne pause café ou encore pour les gens curieux de tout et (tout particulièrement) pour ceux qui sont avides de new concept stores.

Voilà, cet article se termine tout doucement… J’espère qu’il vous aura plu ! Quels sont les endroits branchés que vous fréquentez ? (Vous, petits liégeois, mais aussi les namurois, bruxellois, français… etc qui lisent cet article 😉 ) Et quels sont vos petits rituels à vous lors de la saison automne/hiver ? Les petites choses qui vont font plaisir ?

Dites-moi tout dans vos commentaires !

PS : les photos de l’article ont été prises par Adrien Coucke. Checkez son travail : ici.

xx Kiss xx